Uma volta ao mundo pela cozinha dos países
Dia 16 de Outubro é celebrado o Dia Mundial da Alimentação. Essa comemoração começou em 1981 e atualmente é lembrada por mais de 150 países, basicamente é uma data para consciencializar as pessoas sobre a questões da nutrição e alimentação. Uma das instituições que apoiam essa conscientização é a FAO (Food and Agriculture Organization), organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura.
O tema da alimentação nos remete a um lugar peculiar da casa, o lugar onde esses alimentos são feitos: a cozinha. Por esse motivo, selecionamos algumas imagens de cozinhas ao redor do mundo. A comida está intimamente ligada à identidade e cultura de um povo. Então, ao conhecer a cozinha, você acaba conhecendo também um pouco das diferenças culturais e econômicas presentes em nosso mundo.
Alguns pesquisadores, inclusive no Brasil, já dedicaram sua atenção ao estudo da cozinha ou da comida enquanto cultura. O livro a História da Alimentação no Brasil, do historiador Câmara Cascudo, é uma das principais publicações sobre a temática por aqui.
Alguma vez você já parou para pensar como é a cozinha da Groelândia? E dos Estados Unidos? Ou quem sabe da Austrália? Será que a cozinha do Paquistão guarda alguma semelhança com a sua?
Conheça algumas cozinhas, em diferentes épocas, e dê uma volta ao mundo de forma diferente:
1- Coober Pedy – Austrália
2- Novo México – Estados Unidos
3- Aliabad, Paquistão
4- Budesti – Romênia
5- Transkei – África do Sul
6- Amsterdã – Holanda
7- Xinjiang – China
8- Rio de Janeiro – Brasil
9- Hunza – Paquistão
10- Tokyo – Japão
